Gıda Bilimi ve Teknolojilerinde Güncel Yaklaşımlar: Güvenlik, Sağlık, Teknoloji Ve Sürdürülebilirlik
Editör: Dr. Öğr. Üyesi Şehriban OĞUZ
ISBN: 978-625-5474-76-6
Yayın Tarihi: 25.10.2026
Dil: Türkçe
İçerik
Tablo verileri için sağa-sola kaydırınız.
| COVID-19 PANDEMİSİNİN GIDA GÜVENLİĞİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ |  | |
| GIDA ENDÜSTRİSİNDE SIFIR ATIK VE KARBON YÖNETİMİ: SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM YAKLAŞIMLARI | | |
| PHENOLIC COMPOUND EXTRACTION WITH GREEN EXTRACTION TECHNIQUES | | |
| HAYVANSAL GIDALARDA İLAÇ KALINTILARI VE İNSAN SAĞLIĞI | | |
| SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA SİSTEMLERİNDE TARIMSAL ÜRETİM VE İŞLEME PROSESLERİNDE SU VE ENERJİ VERİMLİLİĞİ | | |
| ET VE ET ÜRÜNLERİNDE İŞLEME KAYNAKLI KİMYASAL TEHLİKELER | | |
| GIDA MATRİSİNDE PROTEİN-LİPİT ETKİLEŞİMLERİ | | |
| NATURAL BIOACTIVE STRATEGIES FOR CONTROLLING LIPID OXIDATION IN EDIBLE OILS AND LIPID-RICH FOOD SYSTEMS: A SYSTEMATIC REVIEW AND QUANTITATIVE SYNTHESIS | | |
| KONYA COĞRAFİ İŞARETLİ BAZI YİYECEKLERİN KÜLTÜREL BAZDA KULLANIM YAYGINLIĞI VE İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ | | |
| BALIN ANTİKANSER POTANSİYELİ: BİYOAKTİF BİLEŞENLER, MOLEKÜLER MEKANİZMALAR VE GÜNCEL KANITLAR | | |
| Gıda Proseslerinin Optimizasyonunda Dijital İkizler ve Makine Öğrenmesi: Güncel Yaklaşımlar Ve Uygulamalar | |